¿Alguna vez has tenido un antojo dulce de esos que llegan sin avisar? Ese momento en el que quieres algo rico, casero y rápido… pero no tienes ganas de encender el horno ni de preparar algo complicado. Pues este postre hecho con solo 1 huevo y 1 naranja es exactamente lo que necesitas. Es sencillo, económico y está listo en minutos, perfecto para quienes aman los postres caseros con ingredientes básicos.
Lo mejor de todo es que no necesitas ser experto en repostería. Esta receta es tan accesible que incluso los principiantes pueden lograr un resultado espectacular: una masa suave, aromática y esponjosa, con el toque fresco de la naranja y la cremosidad del yogur de vainilla. Y sí, se cocina en una simple sartén. Imposible más fácil.
En este artículo te explicaré todo lo que debes saber para preparar este postre: ingredientes, trucos, consejos y variaciones para que puedas personalizarlo a tu gusto. Prepárate, porque este dulce sencillo se convertirá en un clásico de tu cocina.
🧡 ¿Por Qué Este Postre Es Tan Genial?
Antes de entrar en la preparación, déjame contarte por qué esta receta vale totalmente la pena:
✔ Necesitas solo un huevo y una naranja
Esto ya la convierte en una opción perfecta para esos días en los que la nevera está casi vacía, pero aún quieres darte un gusto.
✔ No requiere horno
Ideal para días calurosos, cocinas pequeñas o personas que no quieren complicarse.
✔ Ingredientes económicos
Harina, azúcar, aceite, yogur… cosas que solemos tener siempre en casa.
✔ Resultado suave, aromático y delicioso
La naranja aporta una frescura increíble, mientras que el yogur de vainilla hace que la masa quede tierna y húmeda.
✔ Es versátil
Puedes servirlo como desayuno, merienda, postre o incluso como snack energético.
📝 Ingredientes que Necesitas
Para preparar este postre rápido y delicioso, asegúrate de tener:
- 1 huevo
- 2 cucharadas de azúcar
- Una pizca de sal
- Ralladura de 1 naranja
- 2 cucharadas de aceite
- 60 ml de jugo de naranja
- 125 gramos de yogur de vainilla
- 280 gramos de harina
- 6 gramos de polvo de hornear (no levadura de cerveza)
Estos ingredientes son suficientes para obtener una masa perfecta, con buena textura y sabor equilibrado. Si deseas una versión más dulce, puedes aumentar ligeramente el azúcar, pero tal como está, tiene un dulzor suave que combina muy bien con la naranja.
🥣 Cómo Preparar Este Postre Paso a Paso
A continuación te explico la receta de manera detallada para que te salga perfecta incluso si es la primera vez que la preparas.
1. Prepara la Base: Huevo, Azúcar y Aroma
En un bol amplio, añade el huevo y las dos cucharadas de azúcar. Bate con una cuchara, batidor manual o eléctrico (lo que tengas a mano). No necesitas montar el huevo; solo asegúrate de que el azúcar se disuelva un poco.
Agrega la pizca de sal y la ralladura de la naranja. La ralladura es esencial porque aporta un aroma fresco y profundo sin añadir más líquido. Asegúrate de rallar solo la parte naranja de la piel, ya que lo blanco suele ser amargo.
Esta mezcla será la base aromática del postre, así que intégrala bien hasta que luzca uniforme.
2. Incorpora los Líquidos: Aceite y Jugo de Naranja
Cuando la mezcla esté homogénea, añade el aceite. Puedes usar aceite de girasol u otro aceite suave para no afectar el sabor.
Luego, incorpora el jugo de naranja recién exprimido. Esto no solo aporta sabor, sino que también ayuda a que la masa quede esponjosa y húmeda. Mezcla bien hasta que todo quede perfectamente integrado.
Este paso ya te permitirá sentir el aroma del postre. La combinación de jugo y ralladura de naranja es lo que hace que esta receta sea fresca y deliciosa.
3. Agrega el Yogur para una Textura Suave
Añade los 125 gramos de yogur de vainilla. El yogur aporta humedad, ligereza y suavidad a la masa. Mezcla hasta que no queden grumos ni rastros del yogur.
Si no tienes yogur de vainilla, también puedes usar yogur natural y agregar un chorrito de esencia de vainilla. Obtendrás el mismo efecto cremoso.
4. Añade los Ingredientes Secos: Harina y Polvo de Hornear
En un recipiente aparte, mezcla la harina con el polvo de hornear. Este pequeño paso ayuda a que el polvo se distribuya de forma uniforme y evita que queden “bolas” en la masa.
Agrega los ingredientes secos poco a poco a la mezcla líquida. Si puedes, utiliza una espátula o una cuchara para mezclar suavemente con movimientos envolventes. No batas demasiado, solo intégralos hasta obtener una masa espesa y homogénea.
Una masa demasiado mezclada podría quedar dura, así que míxala lo justo.
5. Cocina la Masa en una Sartén: Fácil y Rápido
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Añade unas gotas de aceite y espárcelas con una servilleta para cubrir ligeramente la superficie.
Vierte toda la mezcla dentro de la sartén. La masa debe quedar distribuida de forma uniforme, como si fuera un pastel cocinado en sartén.
Tapa la sartén y cocina lentamente hasta que la base esté dorada y la parte superior casi cuajada. Dependiendo del grosor, puede tardar entre 8 y 12 minutos.
Con cuidado, voltea el pastel. Puedes ayudarte de un plato para hacerlo más fácil. Cocina el otro lado hasta que esté dorado y firme.
Y listo: tendrás un postre suave, esponjoso y perfectamente cocido sin necesidad de horno.
6. El Toque Final: Azúcar Glas y Listo
Una vez cocido, deja que se temple unos minutos. Luego espolvorea ligeramente con azúcar glas para darle un acabado bonito y un toque extra de dulzor.
También puedes añadir miel, sirope de chocolate, ralladura adicional o incluso un poco de mermelada.
🍰 Consejos para que el Postre Quede Perfecto
Aquí tienes algunos trucos adicionales para que este postre salga siempre delicioso:
⭐ Usa una sartén de buen tamaño
Una sartén demasiado grande hará que la masa quede fina; una muy pequeña la hará demasiado gruesa.
⭐ Fuego bajo = textura perfecta
La clave es cocinarlo despacio para que no se queme por fuera y quede crudo por dentro.
⭐ No abuses al mezclar
Una mezcla suave garantiza una textura esponjosa.
⭐ Añade extras si quieres
Chispas de chocolate, pasas, nueces picadas o coco rallado funcionan de maravilla.
🍊 Variaciones Deliciosas
Esta receta es una base excelente para crear muchas versiones. Aquí te dejo algunas ideas:
✔ Versión con chocolate
Añade 2 cucharadas de cacao en polvo a la harina para obtener un postre tipo bizcocho de chocolate.
✔ Versión marmolada
Divide la masa en dos y agrega cacao a una parte. Luego haz remolinos al mezclar en la sartén.
✔ Versión cítrica extra
Agrega limón junto con la naranja para un sabor más fresco.
✔ Versión saludable
Cambia parte de la harina por avena molida y usa yogur natural sin azúcar.