El hojaldre con queso y jamón es uno de esos clásicos que nunca falla. Perfecto como aperitivo, desayuno rápido o cena ligera, combina la textura crujiente del hojaldre con el queso derretido y el jamón jugoso, creando un bocado que siempre sorprende. Lo mejor: solo necesitas unos pocos ingredientes y pasos sencillos para preparar un platillo que encanta a todos.
Ingredientes para 4 porciones
- 1 lámina de masa de hojaldre (aprox. 250 g, refrigerada)
- 8 lonchas de jamón cocido o serrano, según tu gusto
- 8 lonchas de queso (mozzarella, gouda o cheddar funcionan perfecto)
- 1 huevo (para barnizar)
- Semillas de sésamo o amapola (opcional, para decorar)
- Harina, para espolvorear la superficie
Cómo preparar hojaldre con queso y jamón
1. Preparar la masa
Saca la masa de hojaldre del refrigerador unos 10 minutos antes de usarla para que sea más fácil de manejar.
En una superficie limpia y ligeramente enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta obtener un grosor uniforme, cuidando de no romperla.
2. Montar el relleno
Corta la masa en rectángulos de tamaño similar, aproximadamente 10 x 15 cm.
Coloca una loncha de jamón y otra de queso sobre cada rectángulo, dejando un borde pequeño en los extremos para poder cerrar el hojaldre correctamente.
3. Sellar los hojaldres
Dobla cada rectángulo sobre sí mismo, cubriendo el relleno.
Presiona los bordes con un tenedor para sellarlos bien, evitando que el queso se salga durante la cocción.
4. Barnizar y decorar
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Bate el huevo en un bol pequeño y utiliza un pincel para barnizar la superficie de cada hojaldre.
Si quieres, espolvorea semillas de sésamo o amapola para darles un toque decorativo.
5. Hornear
Coloca los hojaldres en una bandeja cubierta con papel de horno o silicona.
Hornea de 15 a 20 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
Déjalos enfriar un poco antes de servir y ¡listo!
Consejos para un hojaldre perfecto
- Elige un buen queso: Los quesos que se derriten fácilmente, como mozzarella o gouda, crean un relleno cremoso y lleno de sabor.
- Jamón de calidad: El jamón cocido aporta suavidad, mientras que el serrano da un toque más salado y gourmet.
- Masa fresca: Siempre que puedas, usa masa de hojaldre fresca o de buena calidad para garantizar la textura ligera y crujiente.
Variaciones de la receta
- Con espinacas: Añade hojas frescas de espinaca al relleno para un toque más nutritivo.
- Con champiñones: Saltea champiñones en mantequilla y agrégalos al relleno para un sabor más intenso.
- Versión dulce: Sustituye jamón y queso por chocolate o crema de avellanas para un postre irresistible.
Cómo servir el hojaldre con queso y jamón
Este platillo es muy versátil y se puede disfrutar de varias maneras:
- Como aperitivo: Corta los hojaldres en porciones más pequeñas para fiestas o reuniones.
- Con ensalada: Acompáñalo con una ensalada fresca para un almuerzo ligero y equilibrado.
- Con salsa: Sirve con un poco de salsa de tomate casera o mostaza para realzar el sabor.
Beneficios del hojaldre con queso y jamón
- Fácil de preparar: Una receta rápida y sencilla, perfecta para principiantes.
- Apto para todos los gustos: Puedes personalizar el relleno según tus preferencias o lo que tengas en casa.
- Ideal para cualquier momento: Se puede disfrutar tanto caliente como frío, ideal para llevar al trabajo o de picnic.
Conclusión
El hojaldre con queso y jamón es la combinación perfecta de sencillez, sabor y versatilidad. Ya sea para sorprender a tus invitados o darte un gusto personal, esta receta nunca falla. Anímate a prepararla y experimenta con tus ingredientes favoritos para darle tu toque especial.