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Galletas de Queso Crema y Nueces: Receta Fácil y Deliciosa

Ingredientes

Para preparar estas exquisitas galletas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 115 g de queso crema
• 115 g de mantequilla sin sal
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de azúcar
• 1 ½ tazas de harina de trigo todo uso
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ¼ cucharadita de sal
• ½ taza de nueces picadas
• Azúcar glass para espolvorear (opcional)

Instrucciones Paso a Paso

1. Preparación de la Masa

En un bol grande, bate el queso crema junto con la mantequilla hasta lograr una mezcla suave y cremosa. Añade el azúcar y continúa batiendo hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.

Incorpora el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.

2. Mezcla de Ingredientes Secos

En otro bol, combina la harina, el polvo para hornear y la sal. Añade esta mezcla seca poco a poco a la preparación anterior, batiendo constantemente hasta obtener una masa homogénea.

Agrega las nueces picadas y mezcla con una espátula o cuchara de madera para distribuirlas uniformemente.

3. Refrigeración y Formado de las Galletas

Cubre la masa con papel film o un paño limpio y refrigera durante 30 minutos. Esto ayudará a que la masa sea más manejable.

Pasado el tiempo de refrigeración, forma pequeñas bolitas con la ayuda de una cuchara para helado o una cucharita. Colócalas sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre cada una para que no se peguen al hornear.

4. Horneado

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Hornea las galletas durante 10–12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Vigila el horneado para evitar que se quemen.

Una vez listas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla antes de servir.

5. Toque Final (Opcional)

Si deseas darle un toque especial, espolvorea un poco de azúcar glass sobre las galletas antes de servir. ¡Quedarán irresistibles!

Consejos y Variantes

Para variar esta receta, puedes sustituir las nueces por almendras, pasas o chips de chocolate. También puedes añadir una pizca de canela o ralladura de limón para darle un sabor único.

Estas galletas son ideales para acompañar con un café o té, o incluso como un dulce regalo hecho en casa. ¡Disfrútalas!

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