El budín de pan es uno de los postres más queridos de la cocina casera. Tradicional, económico y reconfortante, nació como una forma ingeniosa de aprovechar el pan duro y evitar desperdicios. Con el paso del tiempo, esta receta simple se convirtió en un clásico infaltable en muchos hogares.
Hoy te presentamos una versión moderna y práctica: budín de pan en taza, listo en solo 2 minutos, sin horno y con muy pocos ingredientes. Ideal para cuando tenés antojo de algo dulce y casero, pero no querés pasar horas en la cocina ni ensuciar de más.
Esta receta es perfecta para una merienda rápida, un desayuno diferente o un postre individual que se prepara casi sin esfuerzo. Además, se adapta fácilmente a distintas necesidades: puede hacerse sin azúcar, con leche vegetal, más cremoso o con sabores extra.
Un postre clásico adaptado a la vida moderna
Vivimos a un ritmo acelerado, y muchas veces dejamos de preparar recetas caseras por falta de tiempo. Este budín de pan exprés demuestra que sí es posible disfrutar de un postre hecho en casa en pocos minutos, sin resignar sabor ni textura.
Gracias al microondas, esta versión evita el uso del horno, reduce los tiempos de cocción y permite obtener una porción individual perfecta. Además, al hacerse en taza, resulta práctica y cómoda, ideal para quienes viven solos o no quieren preparar grandes cantidades.
Ventajas de este budín de pan rápido
Esta receta tiene muchos puntos a favor que la convierten en un verdadero comodín:
- Se prepara en minutos
- No necesita horno
- Usa ingredientes básicos
- Es ideal para aprovechar pan del día anterior
- No requiere moldes ni técnicas complicadas
- Permite múltiples variantes
- Tiene una textura suave y húmeda
Una opción simple, económica y deliciosa para cualquier momento del día.
Ingredientes necesarios
Para preparar este budín de pan en taza solo necesitás unos pocos ingredientes, fáciles de conseguir:
- 50 g de pan (puede ser blanco, integral o del día anterior)
- 1 taza (200 ml) de leche (entera, descremada o vegetal)
- 2 huevos
- 1 cucharada de edulcorante apto para cocción
(o 2 cucharadas de azúcar, según tu gusto) - 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de dulce de leche (opcional, puede ser sin azúcar) para untar la taza
Preparación paso a paso
1. Preparar la taza
Elegí una taza apta para microondas y untá su interior con una cucharada de dulce de leche. Cubrí bien la base y las paredes. Este paso es opcional, pero aporta un sabor extra y ayuda a que el budín no se pegue al desmoldar.
2. Cortar el pan
Cortá el pan en trozos pequeños. No importa si está duro, ya que se hidratará completamente al mezclarse con la leche. Este detalle es clave para lograr una textura suave y homogénea.
3. Mezclar los ingredientes
Colocá el pan troceado en una licuadora, procesadora o recipiente para mixer. Agregá la leche, los huevos, el edulcorante y la esencia de vainilla.
Procesá todo hasta obtener una mezcla lisa, sin grumos ni restos visibles de pan. Cuanto más homogénea sea la mezcla, mejor será el resultado final.
4. Volcar la preparación
Verté la mezcla en la taza preparada, llenando solo hasta ¾ partes de su capacidad. Esto es importante para evitar que el budín se desborde durante la cocción.
5. Cocinar en el microondas
Llevá la taza al microondas y cociná en dos tandas de 1 minuto cada una. Entre tanda y tanda, dejá reposar unos segundos.
Si al terminar notás que el centro está muy húmedo, agregá intervalos de 10 a 20 segundos hasta alcanzar la consistencia deseada.
6. Enfriar y reposar
Dejá enfriar el budín a temperatura ambiente durante unos minutos. Luego, llevá la taza a la heladera por al menos una hora. Este reposo permite que el budín se afirme y adquiera una textura más cremosa y estable.
7. Servir y disfrutar
Podés comerlo directamente desde la taza o desmoldarlo con cuidado sobre un plato. Para un toque extra, agregá dulce de leche, caramelo, miel o frutas frescas por encima.
Consejos para un budín perfecto
- No cocines el budín de una sola vez, ya que el microondas puede secarlo o hacerlo desbordar.
- Si lo querés más cremoso, reemplazá parte de la leche por una cucharada de crema o leche condensada.
- Usá pan integral o con semillas para un sabor más rústico.
- Ajustá el dulzor según tu preferencia.
- Dejá reposar en frío para mejorar la textura final.
Variantes para todos los gustos
Una de las grandes ventajas de esta receta es que admite múltiples adaptaciones:
Budín de pan sin azúcar
Usá edulcorante apto para cocción y dulce de leche sin azúcar.
Budín de pan con especias
Agregá canela, nuez moscada o ralladura de naranja para un aroma más intenso.
Budín de pan con chocolate
Incorporá cacao en polvo o trocitos de chocolate a la mezcla antes de cocinar.
Budín de pan con frutas
Sumá pasas, banana pisada o manzana rallada para más sabor y humedad.
Un postre simple que reconforta
Este budín de pan en taza es la prueba de que las recetas simples siguen siendo las mejores. Con pocos ingredientes y en muy poco tiempo, podés disfrutar de un postre casero, económico y lleno de sabor.
Perfecto para esos momentos en los que querés algo dulce sin esperar demasiado, este budín rápido se adapta a cualquier ocasión y siempre cumple.
Probalo una vez y seguro se convierte en uno de tus postres exprés favoritos. 🍮✨