Si buscas un plato que sea reconfortante, lleno de sabor y perfecto para cualquier ocasión, los canelones de espinacas y ricotta son una opción ideal. Esta receta vegetariana combina la suavidad del queso ricotta con la frescura de las espinacas y el toque irresistible de una salsa de tomate casera, resultando en un plato que conquista a grandes y pequeños. Además, es una excelente manera de incorporar verduras a la dieta sin que nadie se dé cuenta, gracias a su textura cremosa y su sabor equilibrado.
En este blog te enseñaré paso a paso cómo preparar canelones caseros, desde la cocción de la pasta hasta el gratinado final en el horno. También compartiré algunos consejos de expertos para que tu plato quede perfecto, ideas de variaciones y sugerencias para acompañarlo.
Ingredientes para 6 personas
Para preparar estos canelones necesitarás ingredientes simples y accesibles:
- 12 láminas de pasta para lasaña
- 4 manojos de espinacas frescas
- 400 g de queso ricotta
- 200 g de queso manchego rallado
- 5 tomates maduros
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pastilla de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Tip: Puedes sustituir el queso manchego por parmesano si quieres un sabor más intenso, o incluso usar una mezcla de quesos para un gratinado más sabroso.
