Un clásico dulce que llena tu mesa de aroma y espíritu festivo 🎄✨
Hay sabores que nos transportan directamente a los momentos más especiales del año, y este camote navideño con glaseado de canela y nuez caramelizada crujiente es uno de ellos. Desde el primer bocado, sentirás esa combinación reconfortante de dulzura natural, especias cálidas y textura crujiente que convierte cualquier comida en una auténtica celebración.
Este plato no solo es delicioso, sino también fácil de preparar, perfecto para acompañar la cena de Navidad, una comida familiar especial o incluso como postre ligero para cerrar con broche de oro. El camote, con su sabor suave y ligeramente dulce, se realza con un glaseado de mantequilla, azúcar morena y canela, mientras que las nueces caramelizadas aportan ese contraste irresistible que todos aman.
¿Por qué preparar camote en Navidad?
El camote (o batata) es un ingrediente estrella en muchas mesas festivas alrededor del mundo. Su dulzura natural lo convierte en el lienzo perfecto para recetas tanto saladas como dulces, y además:
- Es nutritivo y rico en fibra
- Aporta un color vibrante y apetitoso al plato
- Combina de maravilla con especias como canela, nuez moscada y clavo
- Se puede preparar con antelación
Este camote navideño es ideal si buscas un platillo casero, elegante y lleno de sabor, sin complicaciones.
Ingredientes
Para preparar esta receta necesitarás ingredientes simples, fáciles de encontrar y llenos de sabor:
- 2 camotes medianos, pelados y cortados en trozos
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 taza de nueces picadas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 4
Receta paso a paso con consejos
1. Prepara el horno
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Engrasa ligeramente una bandeja para hornear con mantequilla o aceite para evitar que los camotes se peguen y facilitar la limpieza.
💡 Consejo: Usa una bandeja amplia para que los camotes queden bien distribuidos y se caramelicen mejor.
2. Mezcla los camotes con el glaseado
En un tazón grande, coloca los trozos de camote y añade la mantequilla derretida, el azúcar morena y la canela. Mezcla bien hasta que todos los trozos queden perfectamente cubiertos con el glaseado.
💡 Tip extra: Si te gusta un toque más especiado, puedes añadir una pizca de nuez moscada o clavo molido.
3. Hornea hasta que estén tiernos
Coloca los camotes en la bandeja y hornéalos durante 25 a 30 minutos, removiendo a la mitad del tiempo para que se cocinen de manera uniforme. Estarán listos cuando estén suaves por dentro y ligeramente caramelizados por fuera.
4. Prepara las nueces caramelizadas
Mientras los camotes se hornean, derrite un poco de mantequilla en un sartén a fuego medio. Añade las nueces picadas y una pizca de canela. Cocina, removiendo constantemente, hasta que estén doradas, crujientes y ligeramente caramelizadas.
⚠️ Importante: Vigila las nueces de cerca, ya que pueden quemarse rápidamente.
5. Sirve y disfruta
Retira los camotes del horno y, aún calientes, esparce las nueces caramelizadas por encima. Sirve de inmediato y disfruta de este plato lleno de sabor, aroma y espíritu navideño.
Ideas para personalizar la receta
Una de las mejores cosas de esta receta es que puedes adaptarla fácilmente a tu gusto:
- Más dulce: añade un chorrito de miel o jarabe de maple
- Más crujiente: incorpora semillas o almendras fileteadas
- Versión vegana: sustituye la mantequilla por margarina vegetal o aceite de coco
- Toque gourmet: agrega ralladura de naranja para un aroma espectacular
Cómo servir el camote navideño
Este camote navideño queda perfecto como:
- Guarnición para platos de carne o pollo
- Acompañamiento de una cena festiva
- Postre sencillo con una bola de helado de vainilla
- Plato central en una comida vegetariana
Un bocado que sabe a Navidad
Este camote con glaseado de canela y nuez caramelizada crujiente no es solo una receta, es una experiencia. Cada cucharada combina suavidad, dulzura y textura en perfecta armonía, recordándonos que los platos más sencillos suelen ser los más memorables.
Prepáralo para compartir, para celebrar o simplemente para darte un gusto especial. Sea cual sea la ocasión, este plato llenará tu cocina de aromas irresistibles y tu mesa de sonrisas.
¡Buen apetito y felices fiestas! 🎄🍠✨