Si te encantan los aperitivos irresistibles, los sabores intensos y las texturas crujientes, estos Rollitos de Huevo con Queso Filadelfia se convertirán en tu nueva receta favorita. Inspirados en el clásico Philly Cheesesteak, estos rollitos combinan la suavidad del queso derretido, la jugosidad de la carne y el toque dorado del envoltorio frito. Son perfectos para compartir en una reunión, disfrutar como merienda o incluso servir como plato principal acompañado de una buena salsa.
🧀 Una mezcla irresistible de sabores
Imagina un bocado que combina lo mejor de dos mundos: el inconfundible sabor del filete de Filadelfia con la textura crujiente de un rollito de huevo. El resultado es un aperitivo que no solo conquista por su sabor, sino también por su presentación dorada y su relleno cremoso que se derrite en la boca.
Cada rollito está lleno de carne salteada, cebolla, queso fundido y un toque de salsa Worcestershire que potencia los sabores. Es una receta sencilla, económica y muy versátil: puedes servirlos como entrada, snack o acompañamiento.
🧾 Ingredientes que necesitarás
Para preparar unos 10–12 rollitos de huevo con queso Filadelfia, reúne los siguientes ingredientes:
- 450 g de filete de res en rodajas finas (ribeye o solomillo, idealmente)
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 1 pimiento verde pequeño, finamente picado (opcional, pero le da un toque de color y dulzura)
- 1 taza de queso mozzarella o provolone rallado
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 paquete de envoltorios para rollitos de huevo (egg roll wrappers)
- 1 huevo batido, para sellar los bordes
- 1 taza de aceite vegetal, para freír
👨🍳 Cómo preparar los Rollitos de Huevo con Queso Filadelfia
1. Cocina el relleno
En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite y agrega la cebolla junto con el pimiento verde. Sofríe durante 3–4 minutos hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
Añade las tiras de carne y cocina a fuego medio-alto hasta que se doren y estén completamente cocidas. Incorpora la salsa Worcestershire, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien y cocina por un par de minutos más.
Retira del fuego y deja enfriar ligeramente antes de agregar el queso. Esto evitará que los envoltorios se rompan al armar los rollitos.
2. Agrega el queso
En un bol grande, combina la mezcla de carne con los quesos mozzarella (o provolone) y cheddar rallado. Revuelve hasta que el queso se mezcle uniformemente con la carne aún tibia.
3. Arma los rollitos
Coloca un envoltorio de rollito de huevo sobre una superficie limpia, con una de las esquinas apuntando hacia ti (como si fuera un rombo).
Añade una cucharada generosa del relleno en el centro. Dobla la esquina inferior sobre el relleno, luego pliega los lados hacia adentro y enrolla firmemente hasta formar un cilindro.
Unta un poco de huevo batido en la esquina final para sellar el rollito y evitar que se abra durante la fritura. Repite el proceso con el resto de los envoltorios.
4. Fríe hasta dorar
Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio (alrededor de 170–180 °C).
Fríe los rollitos de 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. No los frías todos a la vez para evitar que se enfríe el aceite.
Retira los rollitos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
🌟 Consejos para obtener el mejor resultado
- Usa carne de buena calidad: el ribeye o el solomillo fino garantizan un sabor tierno y jugoso.
- No sobrecargues los rollitos: demasiada mezcla puede hacer que se rompan durante la fritura.
- Sella bien los bordes: el huevo batido actúa como “pegamento” natural.
- También puedes hornearlos: si prefieres una versión más ligera, píntalos con un poco de aceite y hornéalos a 200 °C durante 15–20 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo.
🥣 Salsas perfectas para acompañar
Estos rollitos son deliciosos por sí solos, pero se vuelven irresistibles con un buen dip. Aquí tienes algunas ideas:
- Salsa ranch casera: cremosa y refrescante.
- Mayonesa con ajo y limón: ideal para los amantes del sabor intenso.
- Salsa de queso cheddar derretido: doble dosis de queso, ¡irresistible!
- Sriracha mayo: para quienes disfrutan un toque picante.
🍽️ Cómo servirlos
Sirve los rollitos calientes, recién fritos, acompañados de tus salsas favoritas y una ensalada ligera o papas fritas para una comida completa.
También puedes cortarlos por la mitad en diagonal y servirlos como aperitivo en reuniones o celebraciones: se ven tan bien como saben.
🧊 Cómo conservarlos y recalentarlos
Si te sobran (¡aunque es poco probable!), puedes guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Para recalentarlos, evita el microondas, ya que puede ablandar la textura crujiente. En su lugar, colócalos en una freidora de aire o en el horno a 180 °C durante 5–8 minutos hasta que recuperen su crocancia.
💡 Variaciones deliciosas
- Versión vegetariana: sustituye la carne por champiñones salteados, espinaca y pimientos.
- Con pollo: usa pechuga de pollo desmenuzada para una versión más ligera.
- Extra queso: añade un poco de queso crema Filadelfia al relleno para una textura aún más cremosa.
- Con toque picante: mezcla jalapeños o unas gotas de salsa picante en el relleno.
❤️ Una receta para repetir una y otra vez
Los Rollitos de Huevo con Queso Filadelfia son una receta que combina lo mejor del sabor americano con el toque artesanal de la cocina casera. Son crujientes por fuera, suaves por dentro y absolutamente deliciosos.
Perfectos para sorprender a tus invitados, disfrutar en familia o simplemente darte un gusto, estos rollitos son un ejemplo de cómo los ingredientes simples pueden crear algo espectacular.