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Patatas Asadas Rellenas de Tocino y Queso: Un Aperitivo Irresistible
Información General
- Porciones: 4 personas
- Tiempo de preparación: 75 minutos
- Tiempo de cocción: 65 minutos
- Categoría: Aperitivos y Tapas
Ingredientes
- 100 g de bacon
- 30 g de mantequilla
- Cebollino fresco
- 100 ml de leche
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 90 g de queso cremoso
- 8 patatas pequeñas
Preparación
Paso 1: Hornear las patatas
Las patatas asadas rellenas de tocino y queso son un plato versátil, delicioso y perfecto para cualquier ocasión. Ya sea como aperitivo, guarnición o plato principal acompañado de una ensalada fresca, ¡a todos les encantarán!
Para comenzar, lava bien las patatas bajo agua fría. Con la ayuda de un tenedor, hazles varios agujeros para que se cocinen de manera uniforme. Precalienta el horno a 200°C y hornea las patatas durante 40 minutos.
Paso 2: Preparar el relleno
Una vez que las patatas estén listas, retíralas del horno y haz un corte horizontal. Con cuidado, extrae el interior de las patatas y reserva las cáscaras.
En una sartén, cocina el bacon picado y el cebollino durante 2 minutos, hasta que el bacon esté dorado. En un bol, mezcla la pulpa de las patatas con la leche, la mantequilla y el queso cremoso. Añade el bacon y el cebollino, y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien hasta obtener una textura cremosa.
Paso 3: Rellenar y gratinar
Rellena las cáscaras de las patatas con la mezcla preparada. Colócalas en una bandeja para horno y gratínalas durante 25 minutos, hasta que estén doradas y burbujeantes.
¡Listo para disfrutar!
Sirve las patatas asadas rellenas de tocino y queso calientes, acompañadas de una ensalada verde o como parte de una tabla de tapas. Su combinación de sabores y su textura cremosa las convierten en un plato infalible para sorprender a tus invitados.
Ideas para acompañar
Si quieres complementar este plato, prueba servirlo con:
- Bruschetas de jamón serrano y queso Roquefort.
- Profiteroles rellenos de queso.
- Una copa de vino blanco fresco.
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