Si hay un dulce que ha conquistado generaciones gracias a su irresistible combinación de galleta crujiente, caramelo suave y cobertura de chocolate, ese es el famoso Twix. Ahora imagina transformar ese icónico sabor en una galleta casera, suave por fuera, con un centro cremoso que se derrite en cada bocado. El resultado es simplemente espectacular.
Estas galletas estilo Twix no solo capturan la esencia del dulce original, sino que la elevan. La masa mantecosa envuelve el caramelo y el chocolate creando una textura más tierna, más reconfortante y absolutamente adictiva. Son perfectas para compartir en reuniones, sorprender en fiestas o disfrutar en casa con una taza de café.
Algunos las comparan con las clásicas “barras millonarias”, pero en versión galleta rellena. Sin embargo, cuando las pruebes, sabrás que tienen personalidad propia. Son indulgentes, elegantes y fáciles de preparar, incluso si no eres un experto en repostería.
¿Por qué te encantará esta receta?
Hay muchas razones para enamorarte de estas galletas:
Primero, la textura. La mantequilla aporta una suavidad increíble, mientras que el centro mantiene ese contraste pegajoso y dulce que tanto nos gusta.
Segundo, el sabor. La combinación de vainilla, mantequilla, caramelo y chocolate crea un equilibrio perfecto entre dulzura y profundidad.
Tercero, la experiencia. Cada galleta esconde una sorpresa en su interior, lo que las hace especiales y divertidas de comer.
Y por último, su versatilidad. Puedes servirlas como postre, como merienda o incluso envolverlas como regalo artesanal.
Ingredientes
Para preparar estas deliciosas galletas necesitarás:
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 taza de azúcar granulada
- ½ taza de azúcar en polvo
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 huevos grandes
- 3 tazas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de sal
- Mini barras de Twix, cortadas por la mitad
Todos los ingredientes son fáciles de conseguir, y probablemente ya tengas la mayoría en tu cocina.
Paso a paso: cómo lograr galletas perfectas
1. Preparación inicial
Comienza precalentando el horno a 175 °C. Este paso es importante para que la cocción sea uniforme desde el primer momento.
Cubre una bandeja para hornear con papel vegetal. Esto evitará que las galletas se peguen y facilitará la limpieza posterior.
2. La base perfecta: mantequilla y azúcares
En un recipiente grande, bate la mantequilla junto con el azúcar granulada y el azúcar en polvo.
Este proceso, conocido como “cremar”, es fundamental para lograr una textura ligera. Bate hasta que la mezcla esté pálida, esponjosa y bien integrada. Aquí se incorpora aire, lo que dará como resultado galletas suaves y tiernas.
3. Incorporar los ingredientes húmedos
Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada incorporación. Esto ayuda a que la masa quede homogénea.
Luego agrega el extracto de vainilla. La vainilla realza el sabor dulce y aporta un aroma delicioso que se intensificará durante el horneado.
4. Mezclar los ingredientes secos
En otro recipiente, combina la harina con la sal. Mezcla ligeramente para distribuir la sal de manera uniforme.
Incorpora esta mezcla seca poco a poco a la preparación anterior. Hazlo en tandas, mezclando suavemente hasta que la masa esté unida. Evita sobremezclar, ya que esto puede hacer que las galletas queden más duras de lo deseado.
La masa debe ser suave, manejable y ligeramente pegajosa, pero no demasiado húmeda.
5. Formar y rellenar
Toma aproximadamente una cucharada de masa y aplánala en la palma de tu mano.
Coloca en el centro media mini barra de Twix.
Envuelve cuidadosamente el dulce con la masa, sellando bien los bordes para que el caramelo quede completamente cubierto. Forma una bola y asegúrate de que no haya grietas visibles.
Este paso es clave: si el relleno queda expuesto, el caramelo podría salirse durante el horneado.
6. Horneado
Coloca las bolas de masa en la bandeja preparada, dejando aproximadamente 5 cm entre cada una.
Hornea durante 12 a 15 minutos. Sabrás que están listas cuando los bordes estén ligeramente dorados, pero el centro aún se vea suave.
No esperes a que estén completamente doradas en la parte superior; seguirán cocinándose ligeramente al salir del horno.
7. Reposo y enfriado
Deja las galletas reposar en la bandeja durante 5 minutos. Esto permite que se asienten y evita que se rompan al moverlas.
Después, transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Cuando estén tibias, el centro estará increíblemente cremoso. Una vez frías, el caramelo se mantendrá suave pero más firme, creando un contraste perfecto con la masa.
Consejos para resultados increíbles
Si quieres llevar estas galletas a otro nivel, aquí tienes algunas ideas:
- Rocía chocolate derretido por encima para una presentación más elegante.
- Añade una pizca de sal marina en escamas para intensificar el contraste dulce-salado.
- Refrigera la masa durante 30 minutos antes de formar las galletas si deseas una textura más firme.
- Guárdalas en un recipiente hermético para mantener su frescura hasta por 4 días.
Variaciones creativas
Aunque la versión clásica es irresistible, también puedes experimentar:
- Sustituye parte de la harina por cacao en polvo para una masa de chocolate.
- Usa diferentes chocolates para el toque final.
- Agrega trocitos de chocolate a la masa para un efecto aún más indulgente.
Estas pequeñas modificaciones permiten personalizar la receta según tus gustos.
¿Cuándo servirlas?
Estas galletas estilo Twix son perfectas para casi cualquier ocasión:
En celebraciones familiares, como parte de una mesa de postres variada.
En cumpleaños infantiles, donde el centro sorpresa encantará a todos.
Como detalle casero envuelto en papel decorativo para regalar.
O simplemente como un capricho dulce después de un día largo.
También son ideales para acompañar café, té o un vaso de leche fría.
El encanto de lo casero
Hay algo especial en preparar dulces en casa. El aroma que invade la cocina mientras se hornean estas galletas es simplemente reconfortante. La combinación de mantequilla, vainilla y chocolate crea una atmósfera cálida y acogedora.
Además, hacerlas tú mismo te permite controlar la calidad de los ingredientes y disfrutar del proceso creativo.
Cada galleta es una pequeña obra de arte rellena de sabor.
Un bocado inolvidable
Al morder una de estas galletas, primero sentirás la suavidad de la masa. Luego, el caramelo aparecerá lentamente, mezclándose con el chocolate en una explosión dulce y cremosa.
Es la reinterpretación perfecta de un clásico, con el toque especial que solo la repostería casera puede ofrecer.
Una vez que las prepares, es muy probable que se conviertan en una receta habitual en tu hogar. Son fáciles, deliciosas y siempre impresionan.
Anímate a probarlas y descubre por qué estas galletas estilo Twix no solo imitan al clásico… lo superan. 🍪💛
