Si eres amante del café y de los postres caseros, el flan de café con huevo es una de esas recetas que no puede faltar en tu recetario. Su textura cremosa, su sabor delicado y el aroma envolvente del café hacen de este postre una opción perfecta para cualquier ocasión: desde una reunión familiar hasta un café acompañado de amigos. Además, es un postre que, a pesar de su apariencia elegante, es sorprendentemente fácil de preparar. Hoy te cuento todo lo que necesitas saber para que tu flan de café quede perfecto.
Un poco de historia del flan
El flan es un postre con una historia muy rica y antigua. Sus raíces se remontan a la Roma antigua, donde los romanos ya preparaban un postre similar hecho a base de huevos y leche. Con la expansión del Imperio, esta receta llegó a diferentes regiones de Europa y, con la colonización española, se popularizó en América Latina. A lo largo de los siglos, el flan ha ido adaptándose a los ingredientes locales y a los gustos de cada cultura, dando lugar a múltiples variantes: flan de vainilla, flan de coco, flan de chocolate y, por supuesto, flan de café.
El flan de café combina la suavidad de la leche y los huevos con el intenso aroma del café, creando un postre equilibrado que no es demasiado dulce, pero sí irresistiblemente sabroso. Además, el caramelo que lo cubre aporta un toque crocante y dorado que hace que cada bocado sea una experiencia completa.
Ingredientes para un flan de café perfecto
Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás ingredientes muy simples que probablemente ya tienes en casa:
- 12 cucharadas de azúcar: Se dividirán en dos partes, una para endulzar la mezcla de flan y otra para hacer el caramelo.
- ½ litro de leche: Puedes usar leche entera para un flan más cremoso, aunque la leche semidesnatada también funciona.
- 1 tacita de café: Puede ser café expreso o café fuerte preparado en casa. También puedes usar café instantáneo disuelto en un poquito de agua caliente si lo prefieres.
- 6 huevos: Son el ingrediente clave para darle al flan su textura suave y cremosa.
Con estos cuatro ingredientes básicos, ya tienes todo lo necesario para preparar un postre que parece sacado de una pastelería.
