El pudín de panadería es uno de esos postres tradicionales que nunca pasan de moda. Basta verlo en una vitrina o sentir su aroma al salir del horno para que despierten recuerdos de la infancia, meriendas familiares y sobremesas largas acompañadas de café. Su textura suave, su sabor delicado y el contraste perfecto entre la dulzura del caramelo y la cremosidad del interior lo convierten en un clásico infalible.
Aunque muchas personas piensan que este tipo de postres requiere técnicas complicadas o experiencia en repostería, la realidad es todo lo contrario. Esta receta de pudín de panadería es sencilla, económica y se prepara casi por completo en la licuadora, lo que la hace ideal tanto para principiantes como para quienes buscan un postre rápido y confiable.
Además, es una excelente opción para preparar con anticipación, ya que necesita reposar en frío y se conserva muy bien durante varios días. Ya sea para un almuerzo especial, una celebración familiar o simplemente para darse un gusto dulce en casa, este pudín es siempre una buena idea.
¿Por qué el pudín de panadería es tan especial?
Lo que distingue al pudín de panadería de otros postres similares es su equilibrio. No es excesivamente dulce, su textura es firme pero cremosa, y el caramelo aporta ese toque brillante y ligeramente amargo que realza todo el conjunto.
El coco rallado le da un sabor suave y una nota tropical muy agradable, sin resultar invasiva. La leche y los huevos crean una base sedosa, mientras que la harina de trigo aporta estructura, logrando un pudín consistente que se puede cortar en porciones perfectas.
Otra gran ventaja es que se elabora con ingredientes básicos que casi siempre tenemos en casa, lo que lo convierte en un postre accesible y rendidor, ideal para compartir.
Ingredientes del Pudín de Panadería
Para el pudín:
- 2 tazas (té) de harina de trigo
- 2 tazas (té) de azúcar
- ½ taza (té) de coco rallado
- 1 litro de leche
- 4 huevos
- 4 cucharadas de mantequilla o margarina
Para el caramelo:
- 1½ tazas (té) de azúcar
- ½ taza (té) de agua
