No hay nada como despertarse con el aroma de unos panqueques recién hechos. Su textura suave, su esponjosidad y su dulzura ligera los convierten en un desayuno ideal, tanto para los días de semana como para un brunch relajado en fin de semana. Esta receta de panqueques esponjosos es fácil de preparar, económica y perfecta para toda la familia.
Los panqueques tienen una larga historia que se remonta a siglos atrás. Originalmente, eran una manera de aprovechar ingredientes básicos como harina, huevos y leche, creando una comida rápida y nutritiva. Con el tiempo, cada cultura les dio su toque especial: desde los crepes franceses hasta los flapjacks americanos, cada versión comparte la característica de ser un desayuno reconfortante y delicioso. Hoy te traemos una receta que combina lo mejor de los panqueques tradicionales con un toque casero que encantará a todos.
Ingredientes
Para preparar estos panqueques necesitarás:
- 1 taza de harina (aproximadamente 120 g)
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 1 taza de leche (aproximadamente 240 ml)
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Mantequilla o aceite para engrasar la sartén
Todos estos ingredientes son fáciles de encontrar y muy económicos. Además, la mayoría probablemente ya los tengas en tu despensa, lo que hace que esta receta sea perfecta para preparar en cualquier momento, incluso de forma improvisada.
