Nada evoca más recuerdos y calidez que un postre hecho en casa siguiendo una receta tradicional. Este pudín de peras casero, inspirado en la clásica receta de la abuela, es una verdadera joya de la repostería familiar: sencillo, aromático y lleno de sabor natural.
Si estás buscando un postre fácil de preparar, con ingredientes básicos y un resultado espectacular, esta receta es perfecta para ti. La combinación de la textura suave del pudín con el dulzor jugoso de las peras crea un bocado reconfortante, ideal para cualquier momento del día.
Ya sea para una merienda especial, un postre después de la comida o simplemente para consentir a tu familia, este pudín de peras siempre es un acierto. Además, su preparación paso a paso es tan sencilla que incluso quienes se inician en la cocina pueden lograr un resultado delicioso.
📝 Ingredientes
- 3 peras maduras
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
👩🍳 Preparación del Pudín de Peras
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa ligeramente un molde para budín.
- Pela las peras y córtalas en rodajas finas. Reserva.
- En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y homogénea.
- Añade la mantequilla derretida y la esencia de vainilla, y continúa batiendo suavemente.
- Incorpora la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezcla hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
- Vierte la mitad de la masa en el molde preparado.
- Coloca una capa de rodajas de pera sobre la masa.
- Cubre con el resto de la masa y alisa la superficie.
- Distribuye más rodajas de pera por encima, presionándolas ligeramente.
- Hornea durante 40 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Retira del horno, deja enfriar unos minutos, desmolda con cuidado y sirve.
🍽️ Para Disfrutar al Máximo
Este pudín de peras casero es delicioso tanto tibio como frío. Puedes acompañarlo con un poco de crema, yogur natural o simplemente disfrutarlo solo, tal como se hacía antes.
Esperamos que esta receta te regale momentos dulces y memorables. ¡Anímate a prepararla y comparte el sabor de la tradición con quienes más quieres! 💛
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🍐 Pudín de Peras Casero: La Receta Tradicional de la Abuela que Nunca Falla
Cuando hablamos de postres que evocan recuerdos de la infancia y de reuniones familiares, pocos pueden compararse con un buen pudín casero. Entre ellos, el pudín de peras ocupa un lugar especial: un postre simple, reconfortante y lleno de sabor, que combina la suavidad de la masa con el dulzor natural de las peras maduras. Hoy quiero compartir contigo la receta de la abuela, esa que siempre ha deleitado a toda la familia y que, estoy seguro, se convertirá en un clásico en tu hogar también.
Si eres amante de los postres tradicionales, pero a la vez buscas algo fácil de preparar, esta receta es perfecta. No necesitas técnicas complicadas ni ingredientes difíciles de conseguir: solo lo básico, un poco de paciencia y mucho cariño. El resultado es un pudín jugoso, aromático y absolutamente irresistible, ideal para compartir en cualquier ocasión, desde una merienda improvisada hasta una celebración especial.
🌟 ¿Por qué hacer pudín de peras en casa?
El pudín de peras no solo es delicioso, sino también versátil. Su textura suave y tierna lo hace perfecto tanto para niños como para adultos. Además, las peras aportan un dulzor natural que equilibra la dulzura de la masa, evitando que el postre resulte empalagoso. Otra ventaja de prepararlo en casa es que puedes controlar los ingredientes: usar peras maduras y de buena calidad, ajustar el azúcar según tu gusto y añadir un toque de esencia de vainilla o especias como canela si deseas darle un giro aromático.
Más allá de sus cualidades gustativas, hacer un pudín casero tiene un valor emocional enorme. El simple acto de mezclar los ingredientes, hornear y ver cómo el aroma invade la cocina recuerda los momentos en los que nuestras abuelas cocinaban con paciencia y amor. Es un postre que transmite cariño y tradición, y que convierte cualquier día común en una ocasión especial.
📝 Ingredientes necesarios
Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. La receta que comparto aquí está pensada para un molde estándar de pudín y rinde aproximadamente 6 a 8 porciones:
- 3 peras maduras: elige peras firmes pero dulces, como la variedad Williams o Conference. Evita que estén demasiado blandas para que mantengan su forma al hornearse.
- 2 tazas de harina de trigo: tamizada, para evitar grumos y obtener una textura más suave.
- 1 taza de azúcar: puedes ajustar la cantidad según tu gusto, o sustituir parte por azúcar moreno para un sabor más caramelizado.
- ½ taza de mantequilla derretida: aporta humedad y sabor. También puedes usar margarina de buena calidad si prefieres.
- 2 huevos: a temperatura ambiente, para que se integren mejor en la mezcla.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla: realza el aroma y el sabor de las peras y la masa.
- 1 cucharadita de polvo de hornear: asegura que el pudín crezca de manera uniforme.
- Una pizca de sal: resalta los sabores y balancea la dulzura.
Opcionalmente, puedes agregar un toque de canela o nuez moscada para darle un aroma extra, o un puñado de nueces picadas para añadir textura. La clave es mantener el equilibrio entre el dulzor de la pera y la suavidad de la masa.
