Si estás buscando un aperitivo fácil, irresistible y perfecto para compartir, estos tater tots rellenos de tocino y queso se convertirán en tu nuevo favorito. Crujientes por fuera, suaves por dentro y con un centro derretido lleno de sabor, son ideales para fiestas, reuniones familiares o simplemente como un antojo reconfortante durante la semana.
Cada bocado combina el dorado exterior de los tater tots con un relleno cremoso de queso cheddar, trocitos de tocino crujiente y un toque fresco de cebollita verde. Su pequeño tamaño los hace perfectos para servir como finger food y asegurarte de que desaparezcan en minutos.
Ingredientes
Para preparar estas croquetas irresistibles necesitarás:
- 1 libra (450 g) de tater tots congelados
La base crujiente de la receta, listos para hornear o freír. - 1 taza de queso rallado (cheddar o mezcla)
Proporciona un centro derretido y pegajoso. - 4 tiras de tocino crujiente, picado
Aporta sabor ahumado y textura. - 2 cucharadas de cebollitas verdes picadas (opcional)
Para un toque fresco y equilibrado. - 1 cucharada de harina de trigo
Ayuda a unir el relleno. - Aceite para freír (opcional)
Si prefieres una versión aún más crujiente.
Instrucciones Paso a Paso
1. Precalienta el horno
Sigue la temperatura indicada en el empaque de los tater tots, normalmente 200 °C (400 °F). Esto garantiza una cocción uniforme y un exterior dorado.
2. Cocina el tocino
Fríe las tiras hasta que estén crujientes. Escúrrelas sobre papel absorbente y luego pícalas en trocitos pequeños, del tamaño perfecto para rellenar los tots.
3. Prepara el relleno
En un tazón mezcla:
- el tocino desmenuzado
- el queso rallado
- las cebollitas verdes
- la cucharada de harina
La harina ayuda a que la mezcla se mantenga firme dentro del tot durante la cocción.
4. Haz un corte en los tater tots
Con un cuchillo afilado, realiza un pequeño corte en el centro de cada tater tot sin atravesarlo por completo. Solo necesitas crear un bolsillo para el relleno.
Si los tots están demasiado duros para cortar, déjalos reposar unos minutos fuera del congelador.
5. Rellena los tater tots
Con una cucharilla pequeña —o una manga pastelera si deseas mayor precisión— introduce un poco de la mezcla de queso y tocino en cada tot. Presiona suavemente para compactar el relleno sin excederte, evitando que se derrame al cocinar.
6. Acomódalos en la bandeja
Coloca los tots sobre una bandeja forrada con papel vegetal, dejando espacio entre cada uno. Puedes rociarlos con un poco de aceite para un acabado más crocante.
7. Hornea o fríe
- Horneado: 20–25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- Fritura: aceite caliente a 175 °C (350 °F) hasta obtener un color dorado intenso.
Variaciones Deliciosas
Una de las mejores cosas de esta receta es su versatilidad. Aquí algunas ideas para cambiar sabores y texturas:
Más opciones de queso
- Mozzarella: centro elástico y suave.
- Pepper Jack: toque picante y cremoso.
- Mezcla de quesos: combina cheddar, mozzarella y Monterey Jack para una textura ultra derretida.
Tater tots picantes
Agrega a la mezcla:
- jalapeños finamente picados
- hojuelas de chile
- unas gotas de sriracha o salsa picante
Versión con vegetales
Añade verduras bien picadas como:
- espinacas
- pimientos
- champiñones
Le darán frescura y un contraste delicioso.
Opción vegetariana o vegana
- Sustituye el tocino por bacon vegetal o tempeh crujiente.
- Usa queso vegano rallado para una versión libre de lácteos.
Mini tater tots para fiestas
Si encuentras tater tots pequeños, o usas papitas baby, obtendrás una versión mini perfecta para bandejas de aperitivos.
Cobertura extra de queso
Antes de hornear, cubre los tots con un poco más de queso rallado. Cuando se derrita, formará una capa dorada irresistible.
Consejos para que salgan perfectos
- Usa un cuchillo afilado para hacer un corte limpio y evitar que los tots se rompan.
- Si están demasiado congelados, déjalos reposar unos minutos para ablandarlos ligeramente.
- Para un tocino más crujiente, cuécelo al horno en lugar de sartén.
- Si quieres un acabado extra crujiente al hornear, rocía los tots con aceite.
- Evita que se peguen o se cocinen desparejo colocándolos en una sola capa.
- Guarda los sobrantes en un recipiente hermético y recalienta en horno, nunca en microondas.
Cómo servirlos
Acompáñalos con:
- aderezo ranch
- alioli picante
- salsa BBQ
- kétchup
- crema agria con cebollino
Son ideales como botana, entrada o acompañamiento divertido para cualquier comida.
Conclusión
Los tater tots rellenos de tocino y queso son un aperitivo espectacular, fácil de preparar y cargado de sabor. Ya sea para una fiesta, una tarde de películas o una reunión informal, estos bocaditos crujientes siempre sorprenden.
Lo mejor es que puedes personalizarlos con diferentes quesos, especias o ingredientes para crear tu versión perfecta. Sin importar cómo los prepares, siempre serán un éxito rotundo.