El Pastel Napoleón es un clásico de la repostería que combina capas crujientes de hojaldre con una crema suave y delicada. Tradicionalmente, este postre puede parecer complicado y tardado de preparar, pero hoy te enseñaremos una versión rápida y sencilla, que puedes tener lista en aproximadamente 15 minutos de preparación activa y un poco más de horneado. Este pastel es ideal para sorprender a tus invitados, disfrutar en una ocasión especial o simplemente darte un capricho dulce sin complicaciones.
En este artículo, exploraremos paso a paso cómo hacer un Pastel Napoleón en casa, detallando todos los ingredientes, técnicas de preparación y consejos prácticos para que tu postre quede perfecto. Además, incluiremos trucos para que la crema tenga la textura ideal y el hojaldre quede perfectamente dorado y crujiente.
Ingredientes necesarios
Para lograr un pastel Napoleón exquisito, necesitamos separar los ingredientes según las preparaciones: la masa de hojaldre, la crema de vainilla y la crema batida.
Para la masa de hojaldre:
- 500 g de masa de hojaldre (puede ser refrigerada o congelada, según tu preferencia)
Para la crema de vainilla:
- 4 huevos grandes
- 200 g de azúcar
- 60 g de harina de trigo
- 60 g de maicena
- 1 litro de leche
- 10 g de extracto de vainilla
Para la crema batida:
- 250 ml de nata para montar (33–36% de grasa)
- 1 cucharada de azúcar glas
Con estos ingredientes, lograremos un pastel con capas perfectamente equilibradas, donde el hojaldre crujiente se combina con la suavidad de la crema de vainilla y la ligereza de la crema batida.
