1. Hidrata la gelatina
Comienza hidratando la gelatina sin sabor siguiendo las instrucciones del fabricante. Normalmente se mezcla con un poco de agua frĂa y se deja reposar unos minutos hasta que se esponje. Luego se disuelve suavemente (sin hervir) y se reserva. Este paso es clave para que el postre tenga la consistencia adecuada.
2. LicĂşa la base cremosa
En el vaso de la licuadora, coloca la leche entera, la leche condensada, la crema de leche y la leche en polvo. LicĂşa durante aproximadamente 2 minutos, hasta obtener una mezcla completamente lisa, brillante y sin grumos.
Este proceso no solo integra los ingredientes, sino que también incorpora aire, aportando una textura aún más sedosa al resultado final.
3. Incorpora la gelatina
Agrega la gelatina ya hidratada y disuelta a la licuadora. Licúa durante 1 minuto adicional, asegurándote de que se mezcle de manera uniforme con el resto de los ingredientes. Este paso garantiza que el postre cuaje correctamente al refrigerarse.
4. Prepara el molde
Engrasa ligeramente un molde para pudĂn o flan con unas gotas de aceite neutro, extendiĂ©ndolo bien con una servilleta. Esto facilitará el desmoldado más adelante.
Pica el chocolate negro en trozos pequeños y distribúyelos de forma uniforme en el fondo del molde. Al verter la mezcla encima, algunos trozos se fundirán ligeramente, creando un delicioso contraste.
5. Vierte la mezcla
Vierte con cuidado la mezcla de la licuadora sobre el chocolate picado. Hazlo lentamente para evitar burbujas y lograr una superficie más lisa.
6. Refrigera
Lleva el molde al refrigerador y deja reposar durante al menos 2 horas, aunque lo ideal es dejarlo unas 4 horas para que esté perfectamente firme. Durante este tiempo, la gelatina hará su trabajo y el postre tomará su textura definitiva.
7. Desmolda y sirve
Una vez firme, pasa suavemente un cuchillo por los bordes del molde. Coloca un plato encima, voltea con cuidado y desmolda. Sirve frĂo y disfruta de un postre cremoso, elegante y absolutamente delicioso.
✨ Consejos para un resultado perfecto
- Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir 1 cucharada de cacao puro en polvo a la mezcla antes de licuar.
- Para un toque aromático, incorpora unas gotas de esencia de vainilla o una pizca de canela.
- Si prefieres un postre más dulce, utiliza chocolate con leche en lugar de chocolate negro.
- Para una versión más ligera, puedes usar crema de leche baja en grasa, aunque la textura será un poco menos cremosa.
🍓 Ideas para servir y acompañar
Este postre es delicioso por sà solo, pero también puedes elevarlo aún más con algunos acompañamientos:
- Frutas frescas como fresas, frambuesas o rodajas de plátano
- Crema batida o chantilly
- Salsa de chocolate caliente
- Un toque de nueces picadas o almendras tostadas
Cada complemento aporta textura y sabor, convirtiendo el postre en una experiencia aún más especial.
❤️ Un postre que siempre funciona
Este postre de chocolate con leche Nestlé es la prueba de que las recetas más simples pueden ser las más exitosas. Su facilidad de preparación, su sabor equilibrado y su textura cremosa lo convierten en una opción infalible para cualquier ocasión.
No importa si eres principiante en la cocina o un amante de los postres caseros: esta receta te garantiza un resultado delicioso sin estrés ni complicaciones. Prepáralo una vez y, seguramente, se convertirá en uno de esos postres que repetirás una y otra vez.
AnĂmate a hacerlo, compártelo con quienes más quieres y disfruta de cada cucharada. 🍫🍮✨
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